TITANOS FRITES CHICKEN
BANQUET FESTIF AVEC la COMPAGNIE BONJOUR DEsORDRE POUR LE FESTIVAL SCèNES DE RUE DE MULHOUSE
DIMANCHE 12 JUILLET 2025
Invitées par le festival Scènes de rues à concevoir un banquet festif, les deux compagnies ont proposé une revisite de la fonction nourricière de la fête foraine au travers d'un "Manège à poulets" structure construite par les Titanos et d'une friterie mobile de Bonjour Désordre, issu de leur spectacle Friterie mon ami·e. Pour le banquet, les équipes sont accompagnées par le chef Antony Cointre, cuisinier de renom, qui prendra les gamelles en main.
Un rôtissoire géant, pensé comme une installation à la fois culinaire et spectaculaire, dans l’esprit des plats populaires emblématiques des fêtes foraines et des brocantes.
Titanos y revisite le classique poulet-frites, généreux et fédérateur, en proposant une cuisson sur place de 100 à 120 poulets, destinée à nourrir entre 400 et 500 personnes. Cette performance s’appuie sur des dispositifs de cuisson singuliers, ludiques, voire interactifs, inspirés des techniques traditionnelles de rôtisserie, mais réinventés dans un univers plastique et forain, fidèle à l’ADN de la compagnie.
Au-delà de la construction d'une nouvelle attraction, la compagnie réfléchit à intégrer davantage la fonction nourricière de la fête foraine dans ces futures créations et notamment au sein de Cosmogonos, la fête foraine bancale. La direction du festival connaissant notre goût pour les défis et notre curiosité, nous a proposé une carte blanche pour pousser plus loin cette exploration.
Ce banquet était précédé d'ateliers participatifs de fabrique de nappes, serviettes et casquettes avec les habitant·e·s du quartier et 3 artistes de Titanos.
Un rôtissoire géant, pensé comme une installation à la fois culinaire et spectaculaire, dans l’esprit des plats populaires emblématiques des fêtes foraines et des brocantes.
Titanos y revisite le classique poulet-frites, généreux et fédérateur, en proposant une cuisson sur place de 100 à 120 poulets, destinée à nourrir entre 400 et 500 personnes. Cette performance s’appuie sur des dispositifs de cuisson singuliers, ludiques, voire interactifs, inspirés des techniques traditionnelles de rôtisserie, mais réinventés dans un univers plastique et forain, fidèle à l’ADN de la compagnie.
Au-delà de la construction d'une nouvelle attraction, la compagnie réfléchit à intégrer davantage la fonction nourricière de la fête foraine dans ces futures créations et notamment au sein de Cosmogonos, la fête foraine bancale. La direction du festival connaissant notre goût pour les défis et notre curiosité, nous a proposé une carte blanche pour pousser plus loin cette exploration.
Ce banquet était précédé d'ateliers participatifs de fabrique de nappes, serviettes et casquettes avec les habitant·e·s du quartier et 3 artistes de Titanos.
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